Forza e purezza
Premium Aquavitae BIO
affinata in legno di acacia
La nostra grappa biologica, ottenuta da uvaggio a bacca nera
Viene affinata delicatamente in piccole botti di legno d'acacia toscana di media tostatura da 60 litri, dove acquisisce note floreali e dolcemente speziate che si fondono in un gusto unico e vellutato.
Morbidezza garantita, grazie all’affinamento innovativo, ricercato e sviluppato in un particolare legno che richiama il nostro terroir e la selva toscana.
Da gustare rigorosamente in purezza per apprezzarne la complessità aromatica e la particolarità del l’affinamento in acacia.
Naso
Si presenta con un bouquet amabile che accoglie senza aggressività. Le piccole botti da 60 litri in legno di acacia toscana di media tostatura rilasciano aromi delicati di frutta fresca, sottili note speziate e una tannacità discreta e raffinata. Emergono con precisione cristallina i sentori di uva matura, sfumature fruttate e delicate note floreali che evocano la purezza della materia prima.
Sorso
Al palato si rivela precisa e armoniosa, con una morbidezza avvolgente che testimonia la lentissima distillazione in impianto discontinuo. La purezza della materia prima incontaminata e l'acqua di origine montuosa, depurata in distilleria, conferiscono rotondità e finezza. Un sorso equilibrato che combina struttura e delicatezza in un perfetto connubio di eleganza.
Finale
Il finale rivela tutta la complessità e la nobiltà di un'acquavite di eccellenza. Le papille gustative sono accarezzate da note classiche di una grappa di altissima qualità, arricchite dalle peculiarità dell'affinamento in legno di acacia – una scelta rara e distintiva. L'utilizzo delle piccole botti intensifica questo dialogo tra distillato e legno, massimizzando la superficie di contatto e donando una persistenza memorabile.